portale:der_goldene_goeffel:der_goldene_goeffel
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- | Vielfach lassen bestimmte Aussagen zu Lebensmitteln erkennen, dass es an fundamentalem Wissen zur kulinarischen Zeitgeschichte fehlt. Ursprünglich gehörten Innereien und Hammelfleisch ebenso zur höfischen Küche wie Brot- und Biersuppen, Müser und Reste. Der Adel " | ||
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- | In diesem Portal wollen wir unsere deutsche Küche in ihrer Entwicklung betrachten. Wie haben sich Gerichte verändert? Was waren sie einmal, was sind sie heute? Es gibt Veränderungen, | ||
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