Kulinarik WIKI, deutsche Ernährungsgeschichte ab 1350 https://www.historische-genusswelt.de/ 2026-07-25T02:56:24+00:00 https://www.historische-genusswelt.de/ https://www.historische-genusswelt.de/_media/wiki/logo.png text/html 2024-03-25T14:20:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.historische-genusswelt.de/themenportale/historische_kueche/apicius?rev=1711376440&do=diff Marcus Gavius Apicius ---------- Es gibt ganz sicher keinen Feinschmecker auf der Welt, der mehr Geschichten geschrieben hat als der römische Senator Marcus Gavius, Kognomen Apicius. Apicius ist kein Name, Apicius bedeutet Feinschmecker. Männer mit dem Beinamen Apicius gab es im antiken Rom jedoch 4, uns interessiert nur dieser eine - Marcus Gavius. text/html 2024-03-25T14:20:39+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.historische-genusswelt.de/themenportale/historische_kueche/glossar_buch_von_guter_speise?rev=1711376439&do=diff Glossar Buch von guter Speise ---------- konkaveliteein Hohlraum der gefüllt wird, analog Schüsselgalgant [WS: heute Nussgras., Cyperus rotundus], Pflanze feuchter Wiesen, mit würzhafter KnollwurzelnegelinGewürznelkenblamensier Blamenser, weißer Brei. Der Begriff bedeutet nicht Mandelsulz. Es ist ein Brei, keine Sulz text/html 2024-03-25T14:08:17+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.historische-genusswelt.de/themenportale/historische_kueche/historische_menues?rev=1711375697&do=diff Historische Menüs (Index) ---------- text/html 2024-03-25T14:20:39+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://www.historische-genusswelt.de/themenportale/historische_kueche/start?rev=1711376439&do=diff Historische Küchensprache ---------- [historische Küchensprache]Jede Zeit hat ihre Sprache, fast jede Region hat Mundart und natürlich auch die deutschsprachigen Nationen. Historische Kochbücher sind nicht leicht zu verstehen. Wie hilft man dem ab? Durch „Wörterbücher“