Deutsche historische Genusswelt - karteikasten:kochbuch_der_deutschordensritter:karteikarte Kulinarik WIKI, deutsche Ernährungsgeschichte ab 1350 https://www.historische-genusswelt.de/ 2026-06-15T05:19:45+00:00 Deutsche historische Genusswelt https://www.historische-genusswelt.de/ https://www.historische-genusswelt.de/_media/wiki/logo.png text/html 2025-10-14T10:02:31+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) Gefüllter Hecht https://www.historische-genusswelt.de/karteikasten/kochbuch_der_deutschordensritter/karteikarte/gefuellte_hechte?rev=1760436151&do=diff Gefüllter Hecht ---------- Karteikasten: Kochbuch der Deutschordensritter Karteikarte: Gefüllte Hechte Gefüllte Hechte: ---------- Nimm gefügige (gefuge] Hechte und lass die Haut daran bis zu den Ohren. Nimm Fisch, egal welchen, koche ihn und nimm die Gräten raus. Zerstoße das Fleisch in einem Mörser. Hacke dazu Salbei, Pfeffer, Kümmel, Safran, damit soll man den Hecht füllen, Salz außen anwenden. Lege ihn auf einen Rost und brate ihn schön gar und nicht zu heiß.